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“ J'ai réalisé pour vous 6 menus, selon mon inspiration du moment.
Ce choix est suggestif. Je vous invite à partager ma passion, en réalisant votre propre alchimie, si l'envie et la curiosité l'emportent.
Toute notre équipe vous accompagnera pour satisfaire votre envie. Bonne dégustation, je serai à vos côtés en fin de service. ”

David Ménestrel

Nos 6 Menus

selon mon inspiration du moment.

 

Menu de la Semaine
30 €


(Servi uniquement du Mardi soir au Vendredi midi)

Ce Menu est élaboré avec les Produits du Marché.
Il se compose d’uneEntrée, d’un Plat et d’un Dessert.


Menu “Petit Gastronome”
Jusqu’à 10 ans

14,90 Euros

Mise en Bouche Surprise

Viande ou Poisson (selon arrivage) et Légumes de Saison

Dessert




 

Menu à 40 €


Mise en Bouche Surprise

Tartine de Cagouilles Charentaises en Persillade,
Fondue de Tomates et Copeaux de Foie de Canard Frais.
(Prix à la Carte 17,90€)
Ou

Truite de Gensac façon Gravelax, Aneth Sauvage, Enroulades de Légumes Croquants Garnies d’ un Crémeux de Chèvre Frais.
(Prix à la Carte 14,90€)



Filet de Bar en Écailles de Pommes de Terre,
Surperposition de Légumes du Sud et Sauce Extra Vierge.
(Prix à la Carte 28,00€)
Ou

Côte de Veau façon Côte de Boeuf,
Duo de Pommes de Terre en Gratin et Chartreuse de Légumes.
(Prix à la Carte 25,00€)


Plateau de Fromages Affinés.
(Prix à la Carte 11,90€)

Ou

Tarte au Citron Revisitée et Basilic,Sorbet Citron - Basilic.
(Prix à la Carte 13,00€)

 

Prix Net Service Compris


* Les tarifs indiqués correspondent au prix carte – Prix Net Service Compris

 

 

Menu à 50 €

 

Mise en Bouche Surprise

Duo de Thon : Carpaccio Fumé au Bois de Hêtre et Tartare finement coupé,
Oeuf de Caille Poché et Spaghetti de Concombre.
(Prix à la Carte 22,00€)
Ou
Escalope de Foie Gras de Canard Poélée Minute,
Confit de Fenouil et Abricots à l’Oriental.
(Prix à la Carte 25,00€)


Selle d’Agneau, Tomates Caramélisées,
Purée de Haricots Noirs et Pommes Bouchon.
(Prix à la Carte 36,00€)

Ou

Pavé de Maigre de Nos Côtes Vapeur, Fumet de Poisson au Vin Chaud,
Carottes des Sables Braisées et Melon Chaud aux Épices.
(Prix à la Carte 34,00€)



Plateau de fromages affinés (11,90 €) *

Crumble et Croquant Chocolat, Tartare Framboises, Poivrons et Piment, Sorbet Framboise – Poivron.
(Prix à la Carte 17,00€)
Ou
Croustillant de Muesli – Chocolat Blanc, Crémeux Faisselle et Fraises Fraîches, Sorbet Granny Smith et Huile d’Olive.
(Prix à la Carte 15,00€)

 

Prix Net Service Compris



* Les tarifs indiqués correspondent au prix carte – Prix Net Service Compris

 

 

Menu à 60 €

 
Mise en Bouche Surprise

Boeuf de Saint Just de Luzac Finement Coupé, Tartare d’Huîtres de Monsieur Papin et Caviar, Condiments Asiatiques.
(Prix à la Carte 28,00€)

Tournedos de Langoustines et Escalope de Foie Gras de Canard Poélé, Crème d’Artichaut et Artichaut Poivrade, Jus Gras.
(Prix à la Carte 39,90€)

Plateau de fromages affinés (11,90 €)

Blanc Manger Aux Pêches de Vignes et Agrumes, Sorbet Pêche au Poivre Timut.
(Prix à la Carte 19,90€)

Prix Net Service Compris



* Les tarifs indiqués correspondent au prix carte – Prix Net Service Compris



 

Menu Dégustation
79 € hors vins
99 € vins inclus (hors apéritif et 1 verre de vin sélectionné par service)

 

Déguster, Apprécier chaque instant…

Ce menu est élaboré pour toute la table
en fonction des produits du moment
et de l’humeur du Chef !


Prix Net Service Compris



 

Menu Prestige
Sur Réservation Uniquement
(48 heures minimum)
99 € hors vins
139 € vins inclus (hors apéritif et 1 verre de vin sélectionné par service)

 

Ce menu est élaboré pour toute la table ,
tout en mise en bouche,
sur douze services.

Laissez le vous guider pour un parcours gourmand
qui éveillera tous vos sens……


Prix Net Service Compris